薩摩伝統「かめ壺仕込み」手造りもろみ酢あまん
薩摩伝統かめ壺仕込み 手造りもろみ酢「あまん」とは
鹿児島県、霧島山中の小さな山小舎の蔵。
ここで造られる手造り焼酎の製造過程から得られた希少な「焼酎もろみ」が、1年の熟成期間を経て、薩摩伝統の「あまん」に生まれ変わりました。
「あまん」とは古くから鹿児島に伝わる方言で "壺造りのお酢" の別名。そして、本物のお酢だけが「あまん」の名称を冠することを許されてきました。
薩摩黒酢屋の「あまん」は、鹿児島特有の "かめ壺仕込み" で、じっくりと時間をかけて1本1本丹念に仕上げた、昔ながらの "手造りもろみ酢" です。
その独特な口当たりとやわらかさはとても上品で、料理や飲用、酢漬けなどいろいろなシーンでご利用いただけます。
数々の膳の最良のお友にどうぞ。
薩摩伝統かめ壺仕込み風景
薩摩黒酢屋の手造りもろみ酢「あまん」の紹介ムービー
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山小舎の蔵
「あまん」の原料となる焼酎もろみは霧島山中の自然に恵まれた「小さな山小舎の蔵」で造られます。
木樽蒸留器
希少な「手造り焼酎」の蒸留に使用されている昔ながらの木樽蒸留器。
かめ壺
かめ壺で丁寧に1年以上じっくりと熟成させ「再仕込み法」で製造しています。
薩摩伝統かめ壺仕込み 手造りもろみ酢「あまん」 薩摩伝統のかめ壺仕込みでじっくりと時間をかけて醸造  手造りもろみ酢「あまん」 原材料=さつまいも・大麦・米 内容量=360ml 1,680円(税込)
当社の「もろみ酢」の特徴
世間的に「もろみ酢」と呼ばれている商品には、焼酎や泡盛などの蒸留後の“もろみ”をろ過してハチミツや黒糖などを加えたものが多く見受けられます。
一方、弊社の「もろみ酢」は、焼酎もろみと麹を一緒に再度かめ壺に仕込み、1年以上じっくりと熟成させる“再仕込み法”にて製造しておりますので、アミノ酸が豊富に含まれているのが特徴です。
「あまん」取り扱い店一覧
東北・関東 中部・近畿・中国 四国・九州
宮城県 (株)カネサ藤原屋
仙台市若林区卸町1-1-1
022-239-2896
福井県 酒舗 藤原
敦賀市清水町1-17-20
0770-22-1082
香川県 酒のブティック しらい
善通寺市金蔵寺町1026-4
0877-62-0353
福島県 中屋酒店
福島市置賜町4-21
024-522-2913
岐阜県 三星酒食品(株)
岐阜市日野南7-2-1
058-246-7575
高知県 (有)ナカオカ
高知市北高見町123
088-832-5501
茨城県 天満屋
牛久市南1-21-2
029-872-1027
静岡県 (株)そがや
伊東市竹の内1-5-19
0557-37-2261
福岡県 (有)昌屋
飯塚市大字河津419-1
0948-24-1230
金澤留造酒店
水戸市袴塚3-9-8
029-221-4877
(株)カワイ 浜松店
浜松市篠ケ瀬町497
053-421-6511
河口酒店
北九州市小倉北区若富士町7-27
093-921-8216
栃木県 松本酒店
小山市羽川10-9
0285-23-6527
愛知県 リカーショップ オオタケ
名古屋市千種区春岡1-34-18
052-751-1492
(株)井筒屋 黒崎店 小倉店
北九州市小倉北区船場町1-1
093-522-2003
武井商店
足利市利保町478-3
0284-41-6513
三重県 小西酒店
伊勢市一之木3-12-19
0596-25-6666
日野商店
北九州市八幡東区高見2-7-5
093-651-2198
勇屋酒店
小山市乙女3-14-5
0285-45-0121
森川酒店
伊賀市小田町173
0595-21-0046
栄屋
北九州市若松区二島5-4-17
093-791-0680
群馬県 荒牧商店
伊勢崎市中央町11-6
0270-25-0498
滋賀県 リカーショップ サカコー
守山市洲本町1725-2
077-585-1057
酒肆 とみまつ
久留米市三潴町早津崎694-2
0942-64-2559
酒匠 星野
桐生市相生町2-909-2
0277-54-5388
京都府 (株)トミナガ
上京区上ノ下立売通御前通西入大宮478
075-464-0002
リカーショップ リーバイ
筑紫野市原田7-12-5
092-926-9055
埼玉県 (株)ヤマツ 柳屋
川口市上青木6-26-20
048-265-7088
大阪府 泉吉
堺市泉田中212-1
072-292-8880
光安酒店
福岡市博多区博多駅東2-1-25
092-431-1770
(有)稲荷屋商店
さいたま市南区根岸5-24-5
048-862-3870
あかしや酒店
大阪市東住吉区道畑1-24-28
06-6704-0970
(株)酒BOY
宗像市三郎丸547-1
0940-35-4108
阿波屋
さいたま市大宮区上小町1022-2
048-642-6670
(株)前田
池田市神田1-32-27
072-754-5500
佐賀県 ありあけ酒店
鹿島市浜町299-2
0954-62-0882
(株)橋本屋
深谷市黒田309-3
048-579-1080
タカムラ(株)
大阪市西区江戸堀2-2-18
06-6443-3519
長崎県 酒のかわむら
壱岐市勝本町勝本浦437
0920-42-0152
(有)酒舗おおば
八潮市鶴ケ曽根868-13
048-996-5999
(株)折口
大阪市浪速区恵美須東2-10-14
06-6641-1131
(有)酒のあさい
佐世保市木原町214-8
0956-30-8750
朝日屋酒店
本庄市朝日町3043-4
0495-22-4366
幸田(株)
北区西天満4-12-1
06-6364-2563
大分県 (有)酒流通センター明野店
大分市東明野天然町1681
097-552-5678
東京都 (有)丸西三河屋酒店
中野市江原町1-25-6
03-3387-1177
ソウガワ(株)
大阪市西城区潮路2-17-4
06-6659-3346
尺間獄酒店
佐伯市鶴岡町3-8-11
0972-22-1085
三ツ木屋酒店
福生市志茂79
042-551-075
兵庫県 秋本商店
姫路市白浜町甲336-7
0792-45-0353
鈴木酒舗
別府市弓ヶ浜町3-19
0977-23-3877
石川酒店
昭島市つつじヶ丘3-5-6
042-545-3538
浪花屋酒店
尼崎市南塚口町1-2-12
06-6429-2020
熊本県 (有)千代の星
阿蘇市内牧1509-3
0967-32-0320
(有)酒道庵 阿部
板橋区蓮根1-1-1
03-3965-3031
広島県 パパサンタ
広島市安佐南区八木1-27-16
082-873-1388
鹿児島県 武岡酒店
鹿児島市武岡2-1-3
0992-82-2203
新川屋 田島酒店
渋谷区神宮前2-4-1
03-6371-0636
(株)三和酒店
福山市南手城町4-4-7
084-921-4864
(有)山下酒店
霧島市隼人町内1555-5
0995-42-0018
(有)蔵屋
町田市木曽町910
042-793-2176
山口県 地酒・焼酎のトーヨー
下松市東陽6-4-13
0833-46-1040
(有)赤塚屋百貨店
霧島市国分中央3-11-21
0995-45-0115
(有)酒喜屋酒店
江戸川区松島4-46-9
03-3651-0928
酒工房 酒楽
下関市山の田本町8-16
0832-52-0005
原田吉蔵商店
日置市吹上町中原2935
0992-96-2037
荒とよ
北区西ヶ原3-49-2
03-3915-0306
アーバンひかり
光市島田4-23
0833-71-3340
杉元酒店(薩摩銘酒館)
薩摩郡さつま町旭町18-10
0996-53-0429
神奈川県 (有)岸田屋酒店
横浜市緑区長津田4-2-22
045-981-0068
   
市河商店
横須賀市安浦町3-7
046-823-0788
   
販売元:あまん株式会社AF
〒899-4354 鹿児島県霧島市国分姫城3080-1
お客様相談窓口:0120-033-962
Mail:info@aman962.com
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